当归的功效与作用及食用方法，哪些人可以服用：当归为妇科常用药，有补血养血的功效，药名也与它的功效有很大关系。李时珍在《本草纲目》中说到“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名”。是说古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名。另外，妇女产后若发生气血逆乱，也用当归治疗，服用后即可降逆定乱，使气血各有所归，当归之名也由此而来。 　　 　　当归的功效与作用 　　当归的功效： 　　补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 　　1、功效： 　　用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。 　　①、抗缺氧作用;②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;③、护肤美容作用;④、补血活血作用;⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。 　　2、用法与用量 　　炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。6～12g。 　　3、贮藏 　　置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 　　 　　当归的作用： 　　1.对子宫平滑肌的作用 　　对离体子宫的作用富华等于年报道了甘肃岷县当时含有兴奋和抑制子宫平滑肌的两种成分，具有双向性作用。抑制成分主要为挥发油，兴奋成分为水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非挥发性物质。同年吴葆杰等亦报道，当归对离体子宫与在体子宫作用不同，煎剂或乙醇浸膏对离体子宫抑制作用占优势(对在体子宫，则主要呈兴奋作用)。次年皮西萍的实验表明，酒浸膏及水浸膏于首次用药呈抑制，冲洗恢复后再给药则呈兴奋作用。进一步地研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。当归流浸膏主要为兴奋，大剂量有时呈抑制作用。 　　证明po或iv阿魏酸和四甲基吡嗪混合液，对大鼠在位子宫收缩抑制具有增强作用。 　　2.对心血管系统的作用 　　蓝大鹤等报道，离体蟾蜍心脏灌流实验表明，当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制。张淑芳等以腹壁iv给药，表明在体蟾蜍心脏多数出现完全性房室传导阻滞，心房收缩力明显减弱，以后逐渐恢复，频率减慢，但心室收缩力反而增强。魏连玑报道，当归流浸膏可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用，上述奎尼丁样作用的有效成分，主要存在于醚提取物中。另据江苏省中医研究所报道，当归流浸膏及醚提取物能降低心肌兴奋性，使不应期显著延长。 　　2.1.抗心律失常作用 　　2.2.对冠脉血流量和心肌氧耗量的影响 　　2.3.对血管、血压和器官血流量的影响 　　2.4.降血脂及抗实验性动脉粥样硬化作用　 　　 　　当归的主治 　　血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;癥瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤 　　 　　甘、辛，温。归肝、心、脾经。 　　补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。 　　 　　1、功效： 　　用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。 　　2、用法与用量 　　炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。6～12g。 　　3、贮藏 　　置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 　　4、制剂 　　当归流浸膏 　　5、配方 　　当归、荆芥各等份。 　　适合人群 　　1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。 　　2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。　 　　 　　当归的食用方法 　　当归片、当归丸(浓缩丸)、当归流浸膏，以及水煎剂(用当归15克)：用于血虚兼有淤滞的月经不调、痛经、经闭。口服，片剂，每次3～4片，每日3次;浓缩丸，每次10～20丸，每日2次;流浸膏，每次3～5毫升，每日3次，水煎剂，分3次服。选其一即可。 　　四物汤：当归10克，熟地黄12克，白芍10克，川芎6克，加水煎煮取汁，分3次服。用于妇女血虚而有淤滞，症见月经不调，脐腹疼痛，或产后恶露不尽(相关成药有四物合剂，每次10～15毫升，每日3次)。 　　当归补血汤：黄芪30克，当归6克，加水煎煮取汁，分3次服。用于气血虚弱者，症见疲倦乏力，气短懒言，头晕眼花，舌淡苔白，脉虚细;或见阳浮外越，发热面赤、烦渴欲饮，脉洪大而虚(相关成药有当归补血丸，每次9克，每日2次;当归补血口服液，每次10毫升，每日2次)。 　　应用需对症 　　1.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。 　　2.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。 　　3.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。 　　4.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。 　　5.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。 　　此外，当归还可用于心律失常、缺血性中风等，其用量因用法而定。 　　需要特别提醒的是，脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服;里热出血者忌服。 　　食疗 　　伞形科草本植物当归的根。产于甘肃、陕西、四川等省。秋末采挖，去须根、泥沙，烟火熏干。切片生用，或酒炒用。 　　[性能]味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。 　　含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等;并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12.E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。 　　[用途]用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。 　　[用法]一日5~15g。煎汤，煎膏滋，入菜肴。 　　[注意]用该品活血时宜酒炒用。 　　[附方] 　　当归补血汤：当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。 　　源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。 　　当归、巴刊戟各9克，仙茅。仙灵牌各9～15克，黄柏、知母各5～9克。水煎服。治疗更年期高血压及更年期综合征，表现为头昏乏力，腰酸腿软，体倦畏寒，口干心烦者。

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