「国庆长假，是粗去浪呢？还是回家呢……」

一千多年前，一个叫张翰的西晋公务员，大概也遇到了和滚妹一样的问题。眼见得，洛阳秋风起，他不由思念起家乡的时令美食：莼菜羹、鲈鱼脍。

我们都会为了某种味道，思念家乡。于是，张翰拿起马鞭，驾车回乡；滚妹经过桂花树下，撸了两把金桂，回家蒸螃蟹……而徐尚仁，他更执拗些。

从厦门大学金融毕业后，他在金融行业打拼多年，看遍了商海沉浮。

因为放不下这一味茶香，他选择了回乡，埋首武夷山，终日与茶为伍。

武夷山不缺好茶，可是到现在为止，我很少看到有人是真正认真地把一杯茶喝完。

我一直希望，哪怕只是一个短暂的瞬间，人们可以在我面前，放下所有心事和手机，静静享受一杯好茶。

我是徐尚仁，一个武夷山人，从小在茶山里长大。

哪怕再失意的时候，只要有一杯好茶，就能让我得到身与心的放松。商海沉浮多年，我始终还是选择了回乡，做一名茶农。

一杯清茶，一万个品茶人会有一万种解读。

我始终觉得，茶，是人与人之间，最奇妙的一座桥。

长辈与晚辈、丈夫与妻子、父母与子女，不同文化、城市、身份的人，都可以通过一杯茶，联系在一起。

我时常去上海做「茶农说茶」，以一个茶农的视角去讲述对于茶文化的理解。台下坐着的，是来自复旦大学的教授，各大银行的行长，因为一杯简简单单的茶，我们总能产生许多共鸣。

马未都先生也爱喝岩茶，上海中心光复宝库开始运营的时候，我有幸被邀请去讲茶，从而跟他成了茶友。

也因为这杯茶，我在结识了「灵岩山房的创始人」周纪文先生，他是明清文人家具中国收藏第一人，还是上海中心「半亩园」总设计师。

这杯茶的缘分，让我拥有了一个最懂茶的民宿，最像家的茶室。

个日日夜夜

打磨出这张最好喝的床

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三年前，我设计了一条「寻茶之旅」，毕竟，人们来到武夷山，对茶的好奇心，远远大过于青山绿水。

一路走来，我最享受的时光，就是与同道中人喝茶、聊茶；

最无力的时光，就是夜幕来临时……虽然有极好的旅游资源，可武夷山周边，实在太缺少一张体面、舒适、温暖的好床了。

睡觉要去酒店、喝茶要去茶室、吃饭要去餐厅，三件事三处跑，诸多不便。因此，我才有了「开一家民宿」这个念头。

一念起，我却越想越多，它应该有媲美五星级酒店的客房、雅致清幽的茶室、书画室、野趣十足的露天小院，食材新鲜的餐厅……

周纪文先生的文人空间

专业的事，应该交由专业的人，为了做出这家最懂茶的民宿，最像家的茶室，我特地请教了灵岩山房的创始人周纪文先生。

同时，我请来了一支专业的设计团队，用了足足个日日夜夜去打磨。

完成后，几次三番请来朋友们体验，认真记录下每个人真实的感受，之后团队再次讨论修改，最终才诞生这个凝聚了最纯正茶文化的如意庄。

年5月，「山玖如意庄」开业，坐落在武夷山北次路口。不远处就是云河漂流码头、武夷山水秀、武夷山极地海洋公园。

我那些期许，全都实现在这栋小院落里：

室外花园茶室，地下餐厅；一楼主茶室、茶吧，餐厅，3间客房；二楼茶座，客房2间；三楼客房4间。

天气渐渐转凉，阳光明媚的时候，坐在室外花园茶室的木椅上，晒晒太阳，感受来自大自然的温暖。

餐厅设在地下，这里可以安静地吃一顿饭，也可以和朋友、家人，畅聊所欲，无拘无束。

一楼是主茶室和茶吧，这里摆放了很多自产的茶叶，一走进门，便能闻到浓郁茶香。

想要了解茶的文化，就可以坐在这里，边喝茶，边听我细细道来。又或者聊一聊朱子文化，武夷文化，深入了解这里的一切。

房间很大，干净整洁。夜晚时分，周边幽静无声，在武夷的岩骨花香中，安心地睡一个好觉。

清晨的时候，不用闹钟，清脆的鸟鸣声会呼唤你。

本以为是独乐乐，没想到我的如意庄大受欢迎，不仅爱茶之人喜欢，游客也都评论说，有家的感觉。

只有9间房的如意庄，越来越无法满足那么多喜爱；于是，又有了「如荠阁」，年5月开业，临近景区南门。

整体布局中，依旧有室外花园茶室。一楼和如意庄一样，二楼客房多了一间；三楼客房也是4间。

早晨起床后，站在全景落地的窗边。待惺忪的睡眼习惯了阳光，看一看漂浮的云朵，秀丽的山峰，如同山水画一般。

和龙井、碧螺春相比，武夷岩茶实在是复杂得太多了。多种，是历史上有记载的岩茶种类；大红袍、白鸡冠、水金龟和铁罗汉，是《中国茶经》中记载的岩茶四大名枞。

走进武夷山，数之不尽的岩茶奇种名枞，以及它们背后有滋有味的故事，都令爱茶之人着迷。这也是为什么，每年的茶季，+人从四面八方而来，只为这杯茶。

光是岩茶的制作，没有一个月时间，是看不明白的：晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而成。

每一道工序，都需要极大的耐心和经验，才能激发出茶的最佳状态。

爱茶的人跟着我们的寻茶之旅走下来，似乎总是会愈发沉迷其中，无法自拔。

到制茶工厂里看焙坊，人还未到，远远就会闻到飘逸的茶香。焙茶，又称炒茶，「焙茶是玩火，玩得好焙出的是上等好茶，焙不好就白去了一春茶的心血」。

烘焙时，那种带着火韵的茶香最是沉郁迷人，一闻难忘。

如今，我的时间，不是在民宿，就是在茶山。

与陌生人分一杯好茶的乐趣，自从有了如意庄之后，我算是充分享受到了：

茶这道桥，居然可以联通起那么多有意思的人和事。

去年11月，武夷山有一场斗茶赛。一位上海客人，预定了两天。他总是一个人神神秘秘，背着的包也有点破，看起来很不起眼，但对茶却情有独钟。

无意之中，我们聊起了天，两人越谈越投机，结果第二天，原本要走的他，又临时决定再住三天。我带他去拜访茶艺精湛的师傅，邀请他参加斗茶赛，做大众评审。

后来才知道，他原来是个古董界的收藏商。走的时候，他下了一笔42w的茶叶订单，吓了我一跳，今年又向我订了60w的茶。

3个月前，一位上市公司女高管，偶然入住，开会回来的她颇有些焦躁。于是，我就泡了一杯茶，端给她。

一直聊到11点多，听完我的故事，她问了我一句，「你是怎么样做到，可以从浮躁的金融界脱身，静下来做这个民宿？」

我告诉她，都是茶的力量。

临走时，她说，也想做茶，我没在意。没想到10天后，她辞了职，带着一箱衣服，真的跑来跟我学做茶了。

这样因茶结交的朋友，越来越多，他们隔三差五来，不为旅游、观光、跑景点，而是真把这里当成了一个放松心境的家。

寻茶之旅的妙处，在于亲身上路，踏上山间的小路，走过绿油油的茶田，看一看忙碌的茶厂，去寻找能让你内心平静的所在。

每日在民宿里给大家讲茶，我想传递出去的，并不是什么深不可测的学问，而是简单好喝的茶，简单愉悦的生活。

我唯一的企图，大概是希望你面前的这杯茶，给你的人生，做一些减法。

徐尚仁：做最懂茶的民宿，最像家的茶室

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关于“茶墅合一，住进武夷岩骨花香中”

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