品不尽的大红袍
?提示:点击上方红蔓↑免费订阅本 天下茶席千万道,惟念一壶大红袍。自古以来,武夷大红袍一直都是文人墨客的最爱。直到今天,凡是在厅堂里布了茶席的风雅之人,都会藏几泡珍贵的大红袍来招待贵客,馈赐知音。 ▲大红袍香气浓郁,滋味醇厚 我也无数次获得过这样的殊遇,可不知为什么,却越品越糊涂。且不说不同品牌的大红袍包装各异,就连口感、汤色,甚至叶底也是千姿百态,大相径庭。究竟谁家的大红袍才是正宗的真品?很久以来,我一直在寻找这个答案。 ▲武夷山风光迤逦 直到去了武夷山之后我才发现除了九龙窠岩壁上那三个赫然在目的红字“大红袍”之外,在武夷山风景区内,学名大红袍的茶树根本就没有。就连那6棵被供奉起来的大红袍母树也都有各自的名字,三棵名奇兰,一棵名雀舌,还有两棵分别被唤作北斗一号和北斗二号。原来大红袍竟是子虚乌有。 ▲武夷山九龙窠的大红袍母树 那么大红袍究竟从何而来?我查了一下,有“御封说”和“状元说”两种解释。所谓御封说,相传古时候,有一位皇后忽然胸闷腹胀,茶饭不进,所有御医都治不好。太子不忍母后受病痛折磨,于是就到民间寻访良医、神药。行至武夷,听说崖壁上有一丛神树,用它的树叶煎汤服用,可治腹胀。于是太子亲自攀上崖壁采下树叶,并脱下身上的大红袍将其包裹起来,赶回京城煎汤熬药。皇后服用后,果然上下通畅,药到病除。皇帝大喜,降下圣旨,为那丛茶树赐名“大红袍”。至于状元说,流传就更广了。说的是一个进京赶考的举子途经武夷山突患肚疾,疼痛难忍,幸遇天心寺方丈将他带回寺中。方丈把茶叶在沸水中煮过之后,将汤汁一口一口喂入举子口中。没过几天,举子的病就好了。后来,举子中了状元,招了驸马。状元感念老方丈的救命之恩,专门回到武夷山谢恩。老方丈便将状元带到寺后的九龙窠,告诉他就是岩壁上那丛茶树治好了他的病。于是,状元脱下身上的大红袍,披在那棵救命树上,以示感激之情。 ▲天心寺 两个故事虽然相差甚远,但在茶能治疗腹疾一事上却是不谋而合,同时故事的主人公又都用至高无上的大红袍来感恩。只可惜状元红袍只有一袭,而那丛茶树却有6棵,相比举子所喝的茶汤,应该就是这6棵茶树的茶叶拼配而成的,所以后人就把这6棵茶树统称为“大红袍”。这也就是我没能在武夷山找到学名“大红袍”的茶树的缘由了。武夷山风光迤逦,犹如一个天然的盆栽园,就连茶树也和我以前所见过的茶山、茶园不同,不是一茬茬、一簇簇整整齐齐地排在一处,而是三五成群,傲然挺立在山岩上、沟涧边。尤其是那些被当地茶农称为奇种的老枞,隐身于各种奇花异草之间,却能保持住自己固有的品行和节操。我想,若不是有着坚强的意志和宽广的心胸,它们是很难具备这种岩骨花香的。▲武夷山风光 虽然武夷山不同的自然环境造就出它们不同的口感和品性,但是却都有降脂化瘀、消食通气的功能,常被当地人用来治疗腹胀腹痛。只是很多茶树做了这样的好事,却没能被人记录下来,或是为它披上一袭红袍。所以如今人们把所有具备这些品质的武夷岩茶统称为大红袍,也在情理之中了。 ▲大红袍香气浓郁,滋味醇厚 虽然不同的武夷岩茶拼配出来的大红袍,它的汤色、口感各有不同,但无论刚劲,还是柔绵,都透着一股幽香,含着一种岩韵。蓦然间我明白了,原来“大红袍”并非是指哪一棵茶树,哪一种茶汤,而是一种品质和精神,那就是坚韧、包容、仁爱,富有牺牲精神。唯有如此,它才担得起“大红袍”这个名字。选自《红蔓》杂志第三期《红蔓》杂志为双月刊,中英双语,设计时尚,是一本全方位聚焦海派文化的杂志,邮发代码4-,中国邮政网和全国各地邮局均可订阅,上海多家东方书报亭皆有零售。 红蔓号:hmt-artron《红蔓》杂志编辑部厦九楼 - 扫描《红蔓》加 或长按来识别 赞赏 长按向我转账 受苹果公司新规定影响,iOS版的赞赏功能被关闭,可通过转账支持。 治疗白癜风效果怎么样甲氧沙林片 |
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