桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心地带,是正山小种、金骏眉等红茶的产地，其主要的产茶区平均海拔均在米左右，冬暖夏凉，属于典型的亚热带季风气候。

金骏眉，摘于武夷山国家级自然保护区内桐木关，海拔—米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，是可遇不可求之红茶中的极品。

金骏眉日光萎凋

利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气起着重要的作用

金骏眉室内萎凋

嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分

金骏眉摇青发酵

金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软。

发酵

发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。

金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点，仿佛使人置身于原始森林之中。

武夷茶正值采摘制作之际，武夷山御上茗茶厂的制茶师们忙得不开交！也正是由于他们辛勤的付出和对茶的执着热爱，才有我们每一杯香茗的享受。庆幸有如此美好的茶融入生活，也心怀对他们满满的感恩......

这个季节既是武夷山的旅游寻美景时节，也是寻茶的欣喜之季，若您在武夷山，不妨去御上茗美丽的茶厂邂逅一杯好茶，也许有不少的感动和满满的正能量哦~~~~

精彩内容未完待续......

文化馆：厦门龙虎山路号之-.

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茶厂：武夷山生态创业园区仙店支路3号

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