年，刘晓庆发了一条微博说：和志中大红袍的老板黄志中先生一起吃饭，一起品尝"大红袍的极品金骏眉＂。这么名贵的茶，请我这个茶盲喝，我自己都觉得暴殄天物。

随后，怼人不倦的王思聪转发了这条微博，吐槽刘晓庆的同时也给网友们科普了大红袍和金骏眉的区别。

王思聪不愧是见过世面的富二代。大红袍名字中虽有“红”字，却非红茶，而是武夷岩茶中的一种，属于六大茶类中的乌龙茶，是由其加工工艺而定。

大红袍，武夷山的高贵象征，品质优异，是武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛极品。年，“武夷山大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。年，武夷岩茶获得原产地域（国家地理标志）产品保护，并且武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入首批中国非物质文化遗产，是全国茶类中唯一获此殊荣者。目前“武夷岩茶（大红袍）制作技艺”已进入国家申报世界非物质文化遗产候选名单。

生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树现有六株，至今已有多年的历史，年5月已停止对大红袍母树的采制。目前，大红袍通过无性系得以繁殖，武夷山内及相似的自然环境的山地都可以种植大红袍。实践证明，大红袍茶树在许多产茶区也能生长。

大红袍的开采期大体在5月中旬左右，主要是顶叶小开面至中开面，以中开面最适宜，2叶至4叶嫩梢及采摘层上的幼嫩对夹叶。

大红袍制作仍沿用传统的手工做法，制法可分为五大工序：萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙。细分为十三道工序，即萎凋→做青（摇青、做手、静置）→炒青→揉捻→复炒→复揉一初焙（走水焙）→扬簸→晾索→拣剔→复焙（足火）→团包→补火。做青工序整个过程中要保持一路香，要达到岩茶传统的三红七绿，绿叶红镶边，偏重偏轻都会影响品质。

最顶级的母树大红袍，因为停止采摘基本是个传说，我们能喝到的商品大红袍都是经过拼配的。既然商品大红袍都是拼配的，那是不是掺入了品质不好的茶？

这是对茶叶生产技术过程造成的误区。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。拼配，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

商品大红袍的拼配就像调鸡尾酒，一般有4—5个品系的茶叶，选料上要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强的品种。基本的拼配方法是以水见长的茶叶打底以保证茶汤的厚度，然后搭配几种以香见长的茶叶用以提香。

大红袍拼配的整体原则是做到“香幽、水厚、韵足、回味好”。

大红袍的拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究，并非随便弄几种茶叶混合在一起。许多茶厂将拼配的比例视为机密。而国家也制定了国家标准（GB/T-），按此标准制定了大红袍实物标准样，将商品大红袍分为特级、一级、二级三个等级，用于规范和检验商品大红袍的品质标准。

年8月，中国驰名商标“武夷山大红袍”正式启用，被许可使用企业将由茶业局颁发商标准用证及牌匾，产品包装可印制“武夷山大红袍”驰名商标字样，并张贴专门制作的防伪标贴。没有粘贴防伪标志的大红袍不一定是假的大红袍，但粘贴了防伪标志的大红袍就一定要按照武夷岩茶（大红袍）国家标准样制作加工。

大红袍的冲泡方法和其他乌龙茶无异，多用工夫茶的小壶泡法，沸水冲泡。至于茶叶在冲泡时出现的泡沫，主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候，你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水，如纯净水、过滤过的自来水等。可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关。

大红袍的滋味如何呢？据年林馥泉所记载：“大红袍馥郁芬芳，有似桂花香，冲九泡有余香”。从审评的角度来讲，大红袍条索扭曲、紧结、壮实，色泽青褐油润带宝色，香气馥郁，有锐、浓长，清、幽远之感，滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色深橙黄且清澈艳丽，叶底软亮、匀齐、红边鲜明。

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